muffiny kukurydziane na ostro

Baza na ciasto inspirowana z mojewypieki.com -> muffinki kukurydziane z sezamem

suche:
1 i 1/4 szklanki maki kukurydzianej
3/4 szklanki mąki zwykłej
łyżeczka soli
3 łyżki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody

mokre:
2 jajka
2/3 szklanki mleka
2/3 szklanki maślanki lub jogurtu (ja dodałam 3/4 mleka i 2 duże łyżki śmietany)
3 łyżki oleju

dodatki:
2 garści starkowanego cheddara
2 posiekane papryczki jalapenos
2 szczypty cayenne
puszka kukurydzy

Suche i mokre mieszamy osobno, następnie wlewamy mokre do suchego i mieszamy tylko do połączenia składników. Następnie dodajemy dodatki i przekładamy do foremek. Pieczemy w 200 stopniach do suchego patyczka (ok. 20-30 min).